O’Lila
Olio Extravergine di oliva, spremuto a freddo
Quest’olio prende il nome dalla persona che più amo, mia figlia Lila
Potiamo le piante secondo antica tradizione, non facciamo nessun trattamento
Per questo olio selezioniamo le olive più belle e le raccogliamo manualmente
con largo anticipo
ZONA DI PRODUZIONE
Presa, Linguaglossa, Passopisciaro
CULTIVAR
.Nocellara dell’Etna, Randazzese
.San Benedetto, Brandofina
.varie altre in piccole percentuali
RACCOLTA
Manuale con reti in casse da 20 kg
SELEZIONE OLIVE
Manuale
SPREMITURA
dopo poche ore dalla raccolta a freddo a Temperatura controllata <27°
Non filtrato, lo facciamo risiedere per circa un mese per poi travasarlo a caduta